Овощи и фрукты занимают достаточно важное место в рационе, они являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Польза плодоовощной продукции неоспорима, поэтому они должны быть основой рациона человека для обеспечения нормального функционирования организма.
Овощи поставляют в организм человека не только витамины, но также минеральные вещества, такие как железо, магний, фосфор, кальций, калий и др. Более того, овощи и фрукты содержат в себе органические кислоты и эфирные масла. Эти вещества улучшают процесс пищеварения, подготавливают организм к принятию более тяжелой пищи, способствуют лучшему усвоению рыбы и мяса.
Еще одно положительное качество овощей и фруктов – это их низкая калорийность.
Для сохранения наибольшего числа полезных веществ овощи рекомендуется мыть, чистить и нарезать непосредственно перед процессом приготовления. Любую зелень стоит добавлять в блюда уже перед подачей еды на стол.
Для того чтобы употребление фруктов и овощей оказывало благотворное влияние на организм человека, необходимо соблюдать правила хранения, мытья и приготовления.
С материалами о пользе потребления овощей и фруктов можно познакомиться, перейдя по ссылке: https://disk.yandex.ru/d/dWiboKluv1rUNQ
Цикличное двухнедельное меню питания воспитанников МАДОУ детский сад «Росинка» для детей 1-3 года и 3-7 лет
В соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения”, МР 2.3.6.0233-21 “Методические рекомендации общественного питания населения” в МАДОУ детский сад «Росинка» разработано на 2-х недельный период и реализуется «Меню приготавливаемых блюд (летний/зимний период). Возрастная категория: 1-3 г./ 3-7 лет» (приказ директора № 123 от 27.04.2024 г.)
При разработке меню учтены рекомендуемый суточный набор продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях, масса порций для воспитанников, суммарный объем блюд по приемам пищи, потребность в пищевых веществах и энергии в зависимости от возрастной категории: 1-3 года и 3-7 лет.
При 12-ти часовом пребывании детей в детском саду организовано 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, «уплотненный» полдник (с включением блюд ужина).
Калорийность дневного рациона питания составляет не менее 90% суточной потребности, при этом распределение калорийности по приемам пищи производится следующим образом:
Прием пищи | Калорийность рациона, в % от суточной потребности |
завтрак | 20 |
второй завтрак | 5 |
обед | 35 |
"уплотненный" полдник | 30 |
В меню завтрака входит горячее блюдо (суп молочный с крупой или макаронными изделиями, каши, блюда из творога и проч), бутерброд и горячий напиток (чай, чай с молоком, какао с молоком, кофейный напиток с молоком); меню обеда включает салат или закуску, первое блюдо, второе блюдо (мясное, куриное или рыбное), напиток / третье сладкое блюдо; “уплотненный” полдник включает блюдо ужина (блюда из мяса/ птицы/ рыбы/ творога/ яиц/ овощей), напиток (чай, чай с молоком, молоко, кефир, кефир витаминизированный), кондитерские изделия (пряники, печенье).
Цикличным меню предусмотрено ежедневное использование в питании детей: молока и кисломолочных продуктов, мяса (свинина, печень говяжья, птица), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного масла, сахара, соли. Остальные продукты включены 2-3 раза в неделю (рыба, творог, сметана, сыр, яйцо, соки и др.). В летний период предусмотрено включение в меню свежих сезонных овощей.
По сравнению с действующими ранее санитарными правилами СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в суточных наборах пищевой продукции для детей до 7 лет понижено содержание сахара, соли и кондитерских изделий, при одновременном увеличении белковых продуктов (субпродукты выделены отдельной группой продуктов).
Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами в меню предусмотрено включение пищевых продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами (мука пшеничная, йодированная соль, аскорбиновая кислота), а также специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенная витаминными комплексами: хлеб и хлебобулочные изделия, кефир витаминизированный.
В соответствии с Постановлением Администрации Новоуральского городского округа от 09.01.2024г № 2-а «О размере родительской платы за содержание ребенка (присмотр и уход за ребенком)» и ежемесячными приказами по учреждению не взымается родительская плата за содержание детей (присмотр и уход, в т.ч. организация питания) следующих категорий:
- дети-инвалиды;
- дети, оставшиеся без попечения родителей;
- воспитанники групп для детей с задержкой психического развития;
- воспитанники групп для детей с нарушением интеллекта.
- Приказ № 123 от 27.04.2024 г. Об утверждении 2-х недельного меню питания воспитанников. Меню приготовливаемых блюд. Распределение энергетической ценности (калорийности) на отдельные приемы пищи для детей раннего и дошкольного возраста
- Постановление Администрации Новоуральского городского округа № 2-а от 09.01.2024 г. О размере родительской платы за содержание ребенка (присмотр и уход за ребенком).
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации
Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании по медицинским показаниям, питание организуется по индивидуальному меню, разработанному с учетом имеющихся ограничений в питании и согласованному с родителями (законными представителями) воспитанника.
Помимо основного цикличного 2-х недельного меню в МАДОУ детский сад «Росинка» разработаны и утверждены меню гипоаллергенного питания (пищевая аллергия на молочные продукты, рыбу и яйцо куриное) на 2 возрастные категории (ранний и дошкольный возраст) с учетом сезонности (зима – лето) (приказы директора от 01.06.2022г № 181, от 30.08.2022г № 275).
При невозможности организации индивидуального питания по медицинским показаниям допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей, при организации мест для потребления, оборудованных столами и стульями, холодильником для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, микроволновыми печами для разогрева блюд, условиями для мытья рук.
В МАДОУ детский сад «Росинка» разработано и утверждено «Положение об организации индивидуального питания воспитанников МАДОУ детский сад «Росинка»» (приказ от 31.03.2022 № 117).
Перечень юридических лиц и ИП, оказывающих услуги по организации питания и/ или поставляющих продукты
- МАДОУ детский сад «Росинка» организует в полном объеме оказание услуги питания (поставка продуктов питания, обеспечение кадрами, приготовление готовой кулинарной продукции на пищеблоках подразделений МАДОУ детский сад «Росинка»). Сторонние операторы детского питания не привлекаются.
- Наши поставщики:
Закупка продуктов питания осуществляется путем проведения запроса котировок на поставку продовольственного сырья, пищевых продуктов и полуфабрикатов.
Наименование группы пищевых продуктов | Основные поставщики |
Молоко и молочная продукция | АО "ГК "Росмол", филиал "Новоуральский молочный завод" |
Мясо и мясопродукты | ООО "Аврора" (г. Новоуральск) |
Птица | ООО "Аврора" (г. Новоуральск) |
Рыба | ИП Епифанова О.В. (г. Новоуральск) |
Овощи | ООО «Овощи и фрукты НТ» (г. Нижний Тагил) |
Фрукты свежие | ООО «Овощи и фрукты НТ» (г. Нижний Тагил) |
Яйцо | ИП Тюпаев А.С. (г. Новоуральск) |
Масло сладко-сливочное «Крестьянское» | ИП Чудакова М.А. (г. Нижний Тагил) |
Сыр Голландский / Российский | ООО «Союз предпринимателей» (г.Екатеринбург) |
Масло растительное | ООО «Смайли Маркет» (г. Екатеринбург) |
Сахар, бакалейные товары | ООО «Союз предпринимателей» (г.Екатеринбург) |
Сухофрукты | ООО «Овощи и фрукты НТ» (г. Нижний Тагил) |
Консервы овощные, фруктовые | ООО «УралТоргКонтракт» (г. Новоуральск) |
Мучные кондитерские изделия | ООО «Союз предпринимателей» (г.Екатеринбург) |
Хлеб и хлебобулочные изделия | ООО «Наш Хлеб» (г. Новоуральск) |
Формы обратной связи с родителями
Ответственный по организации питания |
Дедюхина Ирина Ивановна, технолог по питанию Контактный телефон - 8(34370)31531 Электронный адрес: mdou.tehnolog@yandex.ru График работы: с пн по четв - с 8.00 до 17.00, пятн – с 8.00 д 16.00, перерыв с 12.30 до 13.18 час |
Главная страница сайта | Раздел «Обращение граждан» |
Рекомендации по организации здорового питания
- Нормативные документы, регламентирующие организацию питания в дошкольных образовательных учреждениях.
- Проект Роспотребнадзора РФ «Здоровое питание»
- ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора, раздел «Здоровое питание»
- Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей
Мониторинг условий организации питания
- Приказ № 161 от 03.06.2024 г. Об обследовании условий организации питания в МАДОУ детский сад «Росинка» (с приложениями).
- Акты обследования условий организации питания воспитанников обособленных структурных подразделений МАДОУ детский сад "Росинка":
д/с № 2 | д/с № 3 | д/с № 4 | д/с № 6 | д/с № 7 | д/с № 9 | д/с № 11 | д/с № 50 |
- Паспорт предприятия питания воспитанников обособленных структурных подразделений МАДОУ детский сад "Росинка":
д/с № 2 | д/с № 3 | д/с № 4 | д/с № 6 | д/с № 7 | д/с № 9 | д/с № 11 | д/с № 50 |
- Родительский контроль за организацией питания воспитанников МАДОУ детский сад «Росинка»
- Справки по итогам родительского контроля за организацией питания в детских садах
д/с № 2 | д/с № 3 | д/с № 4 | д/с № 6 | д/с № 7 | д/с № 9 | д/с № 11 | д/с № 50 |