Организация питания в образовательной организации

Цикличное двухнедельное меню питания воспитанников МАДОУ детский сад «Росинка» для детей 1-3 года и 3-7 лет

В соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения”, МР 2.3.6.0233-21 “Методические рекомендации общественного питания населения” в МАДОУ детский сад «Росинка» разработано на 2-х недельный период и реализуется «Меню приготавливаемых блюд (летний/зимний период). Возрастная категория: 1-3 г./ 3-7 лет» (приказы директора от 26.05.2022 № 171, от 26.08.2022 № 267)
При разработке меню учтены рекомендуемый суточный набор продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях, масса порций для воспитанников, суммарный объем блюд по приемам пищи, потребность в пищевых веществах и энергии в зависимости от возрастной категории: 1-3 года и 3-7 лет.
При 12-ти часовом пребывании детей в детском саду организовано 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, «уплотненный» полдник (с включением блюд ужина).
Калорийность дневного рациона питания составляет не менее 90% суточной потребности, при этом распределение калорийности по приемам пищи производится следующим образом:

Прием пищи Калорийность рациона, в % от суточной потребности
завтрак 20
второй завтрак 5
обед 35
"уплотненный" полдник 30

В меню завтрака входит горячее блюдо (суп молочный с крупой или макаронными изделиями, каши, блюда из творога и проч), бутерброд и горячий напиток (чай, чай с молоком, какао с молоком, кофейный напиток с молоком); меню обеда включает салат или закуску, первое блюдо, второе блюдо (мясное, куриное или рыбное), напиток / третье сладкое блюдо; “уплотненный” полдник включает блюдо ужина (блюда из мяса/ птицы/ рыбы/ творога/ яиц/ овощей), напиток (чай, чай с молоком, молоко, кефир, кефир витаминизированный), кондитерские изделия (пряники, печенье).
Цикличным меню предусмотрено ежедневное использование в питании детей: молока и кисломолочных продуктов, мяса (свинина, печень говяжья, птица), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного масла, сахара, соли. Остальные продукты включены 2-3 раза в неделю (рыба, творог, сметана, сыр, яйцо, соки и др.). В летний период предусмотрено включение в меню свежих сезонных овощей.
По сравнению с действующими ранее санитарными правилами СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в суточных наборах пищевой продукции для детей до 7 лет понижено содержание сахара, соли и кондитерских изделий, при одновременном увеличении белковых продуктов (субпродукты выделены отдельной группой продуктов).

Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами в меню предусмотрено включение пищевых продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами (мука пшеничная, йодированная соль, аскорбиновая кислота), а также специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенная витаминными комплексами: хлеб и хлебобулочные изделия, кефир витаминизированный.

В соответствии с Постановлением Администрации Новоуральского городского округа от 27.12.2021г № 2888-а «О размере родительской платы за содержание ребенка (присмотр и уход за ребенком)» и ежемесячными приказами по учреждению не взымается родительская плата за содержание детей (присмотр и уход, в т.ч. организация питания) следующих категорий:

- дети-инвалиды;

- дети, оставшиеся без попечения родителей;

- воспитанники групп для детей с задержкой психического развития;

- воспитанники групп для детей с нарушением интеллекта.


Ежедневное меню для детей 1-3 лет и 3-7 лет

  • Меню приготавливаемых блюд (зимний период). Возрастная категория: 1-3 года (файл)
  • Меню приготавливаемых блюд (зимний период). Возрастная категория: 3-7лет (файл)   

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании по медицинским показаниям, питание организуется по индивидуальному меню, разработанному с учетом имеющихся ограничений в питании и согласованному с родителями (законными представителями) воспитанника.

Помимо основного цикличного 2-х недельного меню в МАДОУ детский сад «Росинка» разработаны и утверждены меню гипоаллергенного питания (пищевая аллергия на молочные продукты, рыбу и яйцо куриное) на 2 возрастные категории (ранний и дошкольный возраст) с учетом сезонности (зима – лето) (приказы директора от 01.06.2022г № 181, от 30.08.2022г № 275).

При невозможности организации индивидуального питания по медицинским показаниям допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей, при организации мест для потребления, оборудованных столами и стульями, холодильником для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, микроволновыми печами для разогрева блюд, условиями для мытья рук.

В МАДОУ детский сад «Росинка» разработано и утверждено «Положение об организации индивидуального питания воспитанников МАДОУ детский сад «Росинка»» (приказ от 31.03.2022 № 117).


Перечень юридических лиц и ИП, оказывающих услуги по организации питания и/ или поставляющих продукты

  1. МАДОУ детский сад «Росинка» организует в полном объеме оказание услуги питания (поставка продуктов питания, обеспечение кадрами, приготовление готовой кулинарной продукции на пищеблоках подразделений МАДОУ детский сад «Росинка»). Сторонние операторы детского питания не привлекаются.
  2. Наши поставщики:

Закупка продуктов питания осуществляется путем проведения запроса котировок на поставку продовольственного сырья, пищевых продуктов и полуфабрикатов.

Наименование группы пищевых пролуктов Основные поставщики
Молоко и молочная продукция АО "ГК "Росмол", филиал "Новоуральский молочный завод"
Мясо ООО "Аврора" (г. Новоуральск)
Птица ИП Тюпаев А.С. (г. Новоуральск)
Рыба ИП Епифанова О.В. (г. Новоуральск)
Овощи
  • ИП Литовских Е.С. (г. Новоуральск)
  • ИП Лебедев Е.А. (г. Новоуральск)
  • ИП Петрова М.К. (г. Новоуральск)
  • ИП Березин Д.В. (г. Новоуральск)
Фрукты свежие ООО «Овощи и фрукты НТ» (г. Нижний Тагил)
Яйцо
  • ООО «РегионУралТорг» (г. Нижний Тагил)
  • ООО «Авангард Плюс» (г. Новоуральск)
Масло сливочное, сыр голландский ООО «Авангард Плюс» (г. Новоуральск)
Масло растительное ООО «Союз Транс» (г. Екатеринбург)
Сахар, бакалейные товары ООО «Союз Транс» (г. Екатеринбург)
Сухофрукты ООО «РегионУралТорг» (г. Нижний Тагил)
Консервы овощные, фруктовые ООО «Авангард Плюс» (г. Новоуральск)

Формы обратной связи с родителями

Ответственный по организации питания

Дедюхина Ирина Ивановна, технолог по питанию

Контактный телефон - 8(34370)31531

Электронный адрес: mdou.tehnolog@yandex.ru

График работы: с пн по четв - с 8.00 до 17.00, пятн – с 8.00 д 16.00, перерыв с 12.30 до 13.18 час

Главная страница сайта Раздел «Обращение граждан»

Рекомендации по организации здорового питания


Мониторинг условий организации питания

д/с № 2 д/с № 3 д/с № 4 д/с № 6 д/с № 7 д/с № 9 д/с № 11 д/с № 50
  • Паспорт предприятия питания воспитанников обособленных структурных подразделений МАДОУ детский сад "Росинка":
д/с № 2 д/с № 3 д/с № 4 д/с № 6 д/с № 7 д/с № 9 д/с № 11 д/с № 50
  • Родительский контроль за организацией питания воспитанников МАДОУ детский сад «Росинка»

Приказ № 370 от 30.11.2021 г. О создании Группы родительского контроля за организацией питания воспитанников в обособленных структурных подразделениях МАДОУ детский сад «Росинка». Приложения: 1. Положение о Группе родительского контроля обособленного структурного подразделения МАДОУ детский сад «Росинка». 2. Оценочный лист проведения мониторинга качества организации питания. 3. Справка по итогам контроля за организацией питания. 

- Справки по итогам родительского контроля за организацией питания в детских садах